煲湯、泡水、煮粥放幾粒枸杞是不少人的“養(yǎng)生小習慣”，日前，有媒體曝光青海、甘肅等地部分商戶使用焦亞硫酸鈉、熏硫磺等不良方式來處理枸杞進行售賣，本來“保溫杯泡枸杞”是為了養(yǎng)生，沒想到還有可能買到“毒枸杞”，如何選購更安全的枸杞？我院中藥房詹燕珊中藥師就接受了媒體采訪給市民支招。
00:40 枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風烘干后除去果梗，或晾至皮皺后，曬干后除去果梗。呈類紡錘形或橢圓形，表面紅色或暗紅色，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。 
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，枸杞子久服“能堅筋骨，輕身耐老”。其性甘、平，能夠滋補肝腎，益精明目，長于滋腎精，補肝血。枸杞子可入藥、入膳，酒浸、泡茶用，價廉物美，是歷代醫(yī)學界的老壽星如葛洪、陶弘景、孫思邈等都喜歡選用的中藥材，也是市民朋友們都經(jīng)常使用的藥食同源藥材之一。
然而，近期媒體曝光甘肅省白銀市靖遠縣存在枸杞違規(guī)違法生產(chǎn)加工問題。報道稱，“焦亞硫酸鈉”有令枸杞提色增艷的效果，用“硫磺熏”則可以讓枸杞更干爽，更容易保存。 
圖源《央視財經(jīng)》報道
日常生活中，如何才能判斷枸杞有無“加料”？詹燕珊表示，正常的枸杞是暗紅色且顏色分布不均勻，蒂部有白點，聞起來有清香味，品嘗起來先甜后苦；而被硫磺熏過的枸杞是鮮紅色的，顏色較為統(tǒng)一，聞起來有刺激性氣味，品嘗起來發(fā)酸發(fā)苦。 
正常枸杞是暗紅色且顏色不均 
果蒂為白色
真正的枸杞泡到水里也會有一些掉色，但卻是一點點慢慢染暈的，顏色是比較均勻的淡黃色。而硫磺熏過的枸杞子被開水泡后，水的顏色是紅色的，泡出來的水的氣味也有差別。 
泡水后呈現(xiàn)淡黃色
詹燕珊提醒，硫磺有一定傷肝腎的毒性，如果進食量大會對人體造成一定的損害。
而據(jù)我院藥務(wù)科科長雷凱君主任藥師介紹，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人非常適合吃枸杞。但一定要長期堅持，才能見效?！靶枰⒁獾氖?，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人等，則不建議食用。”
而枸杞泡水其實還有多種搭配，一起來看看藥師的推薦吧。 
西洋參5克、枸杞子15-20克，焗服代茶飲。
西洋參具有益肺陰，清虛火，生津止渴的功效。兩者配伍，相得益彰，具有益肺養(yǎng)陰、生津止渴等作用，可以長期飲用。 
石斛10克、枸杞子20克，煎煮代茶飲。
石斛具有益胃生津，養(yǎng)陰清熱、調(diào)和陰陽、養(yǎng)顏駐容、清咽潤喉、清音明目、解暑的功效。兩者相配合，是很不錯的補腎健脾、提高身體免疫力、益氣活血的滋補飲品，適合氣血兩虛的人群飲用，同時對煙酒過多的人也非常適合。常喝此茶能益胃生津、益精明目、滋陰清熱、調(diào)和陰陽、養(yǎng)顏駐容，可以長期飲用。 
羅漢果1/3個、菊花10克、枸杞子20克，焗服代茶飲。
羅漢果具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便作用。菊花具有疏風除熱，清肝明目的作用。與枸杞配伍能清熱去火、疏散風熱、清肝明目、舒肺潤喉。 
黃芪10克、紅棗5-10個、生姜30克、枸杞子20克，焗服代茶飲。
黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。紅棗補中益氣，養(yǎng)血安脾。生姜發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，有抗衰老祛斑養(yǎng)顏作用。與枸杞子配合使用，陰陽雙補，具有健脾暖胃、補氣益血等作用，常喝補脾益氣、養(yǎng)血安神、祛斑養(yǎng)顏，適合早上飲用。 
來源：藥務(wù)科（部分來源佛山新聞傳媒中心）