喝茶是很多人的日常喜好之一，鐘情者甚至每日茶不離口，一般認(rèn)為茶是養(yǎng)生的好物，確實(shí)有一定科學(xué)依據(jù)。但飲用不當(dāng)卻也有致癌的隱患，這是怎么回事？一起來(lái)了解看看！　　

　　近日，佛山市中醫(yī)院腫瘤中心就接診了一名患者，自訴出現(xiàn)吞咽困難的癥狀2個(gè)月，一開始只是覺(jué)得喉嚨有異物，自行服用了一些治療咽炎的藥物后不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，逐漸開始出現(xiàn)吞咽困難，來(lái)我院檢查之后確診患有食管癌。經(jīng)細(xì)細(xì)追問(wèn)，發(fā)現(xiàn)患者平素喜愛(ài)喝茶，但有一個(gè)細(xì)節(jié)做錯(cuò)了，最終誘發(fā)了食管癌。　　

　　腫瘤中心主任陳學(xué)彰指出，該患者泡茶喜歡用80℃-90℃的熱水，茶湯進(jìn)入食道的溫度超過(guò)了人體食道能正常耐受的溫度，導(dǎo)致食道的粘膜反復(fù)損傷、發(fā)炎，最終經(jīng)過(guò)歲月遷延、反復(fù)長(zhǎng)期的刺激而誘發(fā)出了食管癌。

　　根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的分類，超過(guò)65℃的熱飲屬于2A類的致癌物，對(duì)動(dòng)物有確鑿的致癌證據(jù)。2019年的一篇刊登在《國(guó)際腫瘤雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，喜歡喝≥60℃熱茶的人群，患食管癌風(fēng)險(xiǎn)增加41%；愛(ài)喝“非常熱”的茶的人群，食管癌風(fēng)險(xiǎn)增加141%。臨床中，患有食道癌的群體也大部分有愛(ài)喝熱飲的生活習(xí)慣。

　　因此，陳學(xué)彰建議各位愛(ài)喝茶以及愛(ài)喝熱飲的朋友，一定不要忽視熱飲對(duì)人體的傷害，正常食道可耐受的溫度約為40-50℃，如果溫度過(guò)高，建議放涼到此溫度下再品嘗，降低致癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　另外，他也提醒大家，不同的茶有不同的功用，適合不同體質(zhì)的人，甚至可以當(dāng)成食療的一部分。例如紅茶、黑茶等發(fā)酵茶一般認(rèn)為偏溫性，適合體質(zhì)偏寒的人飲用。未發(fā)酵的綠茶就偏寒性，具有清熱、瀉火的作用，適合體質(zhì)偏熱的人群。　　

　　除了熱飲致癌之外，還有哪些東西也是容易致癌的呢？實(shí)際上，生活中很多致癌物就在我們身邊，一不小心就可能吃進(jìn)肚子里。比如食管癌的誘發(fā)原因還有——經(jīng)常吃剩飯剩菜（產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽）；霉變的食物、茶葉（產(chǎn)生致癌物黃曲霉素）；長(zhǎng)期大量飲酒（對(duì)食道粘膜的反復(fù)刺激、損傷）等。　　

　　溫馨提示

　　最后提醒大家注意，如果你有上述的不良生活習(xí)慣，同時(shí)又有暴瘦、吞咽困難、腹痛或嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。　　

　　作者：陳錫康